Meet the locals Jordi Oliver, gerent d’El Trull Alenyà
Jordi Oliver, gerent d’El Trull Alenyà
Empresa centenària referent en la producció d'oli

Diu Jordi Oliver que, pel preu similar d’una copeta a Nova York, a l’Empordà podem gaudir d’un bon vi i d’un bon menú de cuina local. Segons el gerent d’El Trull Alenyà, a casa nostra tenim una oferta enogastronòmica excepcional a un preu molt atractiu i desitja que, al pas dels anys, es faci valer encara més. Aquí és on precisament hi posen tot el seu esforç des que al 2018 es van traslladar a la planta de Corçà.

Després de més de 200 anys fent oli d’oliva verge a un petit trull de Torroella de Montgrí, han obert les portes de les noves instal·lacions de Corçà als visitants, amb l’objectiu de mostrar tot el procés d’elaboració d’inici a fi i, per tant, posar en clar la dedicació de tot l’equip que hi intervé i que fa d’aquest oli un producte de territori singular i de màxima qualitat. És norma de la casa mantenir el mateix sistema tradicional de producció, amb moles de pedra i varietats autòctones com l’argudell i l’arbequina. De fet, és l’única empresa de Catalunya que elabora oli en gran producció a través del sistema de premsatge en fred de forma íntegra, i en aquesta entrevista ens ho explica amb detall Jordi Oliver, l’actual gerent d’aquesta empresa familiar centenària.

Enregistrat per: TV Girona. Guió i edició: Neorg