Meet the locals
Mateu Casañas, soci i xef del restaurant Compartir
Pots Compartir a Cadaqués… i Disfrutar a Barcelona. Així defineixen els dos projectes que encapçalen com a equip en Mateu Casañas, l’Oriol Castro i l’Eduard Xatruch. Els tres socis i xefs dels restaurants Compartir, de […]
Llegir més
Pau Calero, de SK Kayak, i Edu Hugas, del Celler Hugas de Batlle
Ets un amant de l’autèntica natura i del món vinícola? Si t’arribes a Llançà, podràs apuntar-te a una de les activitats enoturístiques més originals de la nostra costa. En Pau Calero i el seu equip […]
Llegir més
Oriol Rizo, copropietari i formatger de La Xiquella
Uns formatges artesans fets amb moltíssima passió… A La Xiquella pots descobrir i tastar uns formatges exquisits, amb llet crua de vaca i d’ovella de la zona, de la Vall d’en Bas, que cada setmana […]
Llegir més
Laura Masramon, Empordà Personal Sommelier
Us presentem l’Empordà Personal Sommelier. La que aquí, al nostre territori, coneixem com Laura Masramon. Treballa com a sommelier privat per a empreses i entitats que necessiten assessorament en el món vinícola, crea rutes enoturístiques […]
Llegir més
Evarist March, botànic d’El Celler de Can Roca i director de Naturalwalks
Ens diu el protagonista d’aquesta història que som una terra on tothom ha crescut anant a buscar bolets, a collir espàrrecs o utilitzant herbes molt diverses per a cuinar. Herbes, plantes aromàtiques i altres ingredients […]
Llegir més
Romina Ribera, arqueòloga i cofundadora de Glops d’Història
El seu late motiv és donar valor a l’enoturisme de l’Empordà a través del patrimoni històric i cultural. Combinant tres elements primordials per a ells, l’arqueologia, el paisatge i el vi, l’equip de Glops d’Història, […]
Llegir més
Jordi Oliver, gerent d’El Trull Alenyà
Diu Jordi Oliver que, pel preu similar d’una copeta a Nova York, a l’Empordà podem gaudir d’un bon vi i d’un bon menú de cuina local. Segons el gerent d’El Trull Alenyà, a casa nostra […]
Llegir més
Delfí Sanahuja, enòleg del celler Castell de Perelada
A Peralada no hi falten reconeixements. El 2021 entrarà en funcionament el nou celler de vins i caves Castell de Perelada, el primer a rebre una certificació europea d’eficiència energètica i sostenibilitat. Un celler que […]
Llegir més
Associació Ceps de Cap de Creus
Tres cellers de l’Alt Empordà cultiven vinyes dins el Parc Natural del Cap de Creus de forma ecològica i totalment respectuosa amb el terreny, permetent així un impacte favorable tant a l’ecosistema com al paisatge […]
Llegir més
Joan Carles Sànchez, xef de l’Hotel Gastronòmic Es Portal
Al bell mig del que coneixem com l’Empordanet, hi ha Es Portal, un hotel gastronòmic de referència que pertany al municipi de Pals – considerat per alguns el poble amb més encant de la Costa […]
Llegir més