Imprescindibles Territori d’estrelles
Territori d’estrelles
De Dalí, de Ferran Adrià i dels Roca

Avui dia, podem dir que la província de Girona és una de les principals destinacions gastronòmiques i enoturístiques del món i la Costa Brava, en particular, es va situar a l’avantguarda de la innovació culinària com el focus de creativitat més important del planeta, de la mateixa manera que en el seu dia va ser la pàtria del genial Salvador Dalí i, consegüentment, epicentre del surrealisme.

El Celler de Can Roca, Girona. Autor: David Ruano
  • L’esperit pioner i l’excel·lència de la cuina d’El Bulli van inaugurar una nova era en el panorama de la innovació gastronòmica, que primer va influir en els cuiners catalans i més tard es va difondre per tota Espanya i per la resta d’Europa, fins acabar conquerint tot el planeta i posar el nostre territori a l’epicentre de la gastronomia mundial.

  • Aquest impuls segueix viu amb el triestrellat El Celler de Can Roca, nomenat millor restaurant del món els anys 2013 i 2015 i amb un projecte que segueix evolucionant a través del seu laboratori creatiu, la Masia, i els 14 restaurants amb 18 estrelles Michelin que mantenen la Costa Brava i el Pirineu de Girona com una destinació enogastronòmica de referència al Mediterrani.

  • Fa pocs anys, El Bulli va decidir reinventar-se a Roses amb El Bulli 1846, que obrirà aquest proper any amb la voluntat de projectar el llegat de Ferran Adrià inaugurant un nou espai expositiu, de creació i divulgació de la cuina únic al món que de ben segur convertirà Montjoi en un indret de pelegrinatge per a gurmets de tot el món.

Coneix totes les empreses que formen part del Club enogastronòmic clicant aquí!

Comparteix