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Oriol Rizo, copropriétaire et fromager de La Xiquella Des fromages artisanaux élaborés avec beaucoup de passion… À La Xiquella, vous pourrez découvrir et déguster des fromages exquis, au lait cru de vache et de brebis de la région de La Vall d’en Bas, […] 8 raisons de découvrir la principale destination œnogastronomique de Catalogne La gastronomie dans la région de Gérone bénéficie d’un legs ancestral qui remonte au Ibères, Phéniciens, Grecs, Romains, Arabes et Juifs ; c’est là une des raisons pour laquelle cette province est aujourd’hui une des principales […] Association Ceps de Cap de Creus Trois caves de l’Alt Empordà cultivent des vignes à l’intérieur du Parc naturel du Cap de Creus, de manière écologique et totalement respectueuse du milieu, au profit de l’écosystème comme du paysage de la zone. […] Delfí Sanahuja, œnologue des caves Castell de Perelada La réputation de Peralada n’est plus à faire. En 2021, les nouvelles caves à vins et cavas Castell de Perelada entreront en activité ; ce sont les premières à recevoir une certification européenne d’efficience énergétique et […] Produit et patrimoine humain Connaître les gens du cru c’est connaître leur cuisine, résultat d’un mélange de tradition, de territoire, de produits et de producteurs locaux exigeants qui contribuent activement à promouvoir la gastronomie locale. Notre cuisine est une […] Be inspired… to be a local! Il s’agit bien de cela, « be a local », c’est-à-dire s’identifier aux natifs. Visiter des caves vinicoles et fromageries, connaître les producteurs de la région et découvrir de première main le produit local qui nous entoure […] Août, c’est le temps des vendanges : foulez l’Empordà ! Fin août-début septembre est une époque idéale pour visiter l’Empordà. Le tourisme est déjà à la baisse, les heures d’ensoleillement et le beau temps sont encore au rendez-vous, et on ne peut nier notre désir […]