#haute gastronomie
8 raisons de découvrir la principale destination œnogastronomique de Catalogne La gastronomie dans la région de Gérone bénéficie d’un legs ancestral qui remonte au Ibères, Phéniciens, Grecs, Romains, Arabes et Juifs ; c’est là une des raisons pour laquelle cette province est aujourd’hui une des principales […] Mateu Casañas, associé et chef du restaurant Compartir Vous pouvez Compartir à Cadaqués… et Disfrutar à Barcelone. Ainsi définissent Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch les deux projets qu’ils chapeautent en équipe. Les trois associés et chefs des restaurants Compartir [Partager], à […] Evarist March, botaniste du Celler de Can Roca et directeur de Naturalwalks Le protagoniste de cette histoire assure que chez nous, tout le monde a ramassé champignons ou asperges dans son enfance, ou utilise une grande diversité d’herbes pour cuisiner. Des herbes, des plantes aromatiques et d’autres […] Territoire d’étoiles Aujourd’hui, on peut le dire, la région de Gérone est l’une des principales destinations gastronomiques et œnotouristiques du monde. La Costa Brava, en particulier, s’est hissée à l’avant-garde de l’innovation culinaire, s’imposant comme le plus […] Campagnes gastronomiques tout au long de l’année Nos variétés locales, l’environnement et l’effort quotidien des producteurs de la région nous font bénéficier d’une immense programmation d’activités œnogastronomiques tout au long de l’année.  Les options sur notre territoire sont infinies ! Les hivers nous […]