Meet the locals Delfí Sanahuja, œnologue des caves Castell de Perelada
Delfí Sanahuja, œnologue des caves Castell de Perelada
Caves renommées du terroir de l’Empordà

La réputation de Peralada n’est plus à faire.

En 2021, les nouvelles caves à vins et cavas Castell de Perelada entreront en activité ; ce sont les premières à recevoir une certification européenne d’efficience énergétique et de durabilité. Elles ont été conçues par RCR Arquitectes, étude lauréate du prix Pritzker, le plus prestigieux dans le domaine de l’architecture. Il s’agit en outre d’un espace qui accueille et accueillera un des vins les plus appréciés de ce terroir : le Finca Garbet, qui a mérité la qualification de « vin exceptionnel » au Guide Peñín.

Ces nouvelles caves aspirent à devenir pionnières en Europe et à recevoir un public de plus en plus nombreux grâce à un espace ouvert et entièrement expérimental. Delfí Sanahuja, œnologue des caves et personnalité très appréciée et respectée par les membres de son équipe, assure que ceci aura pour effet de renforcer et d’enrichir tout l’environnement : musées, restaurants, voire d’autres caves de la même AOP Empordà.

Filmé par TV Girona. Écrit et monté par Neorg.
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