Meet the locals
Pau Calero, de SK Kayak, et Edu Hugas, des caves Hugas de Batlle
Vous êtes amateur de nature authentique et du monde vinicole ? Si vous venez à Llançà, vous pourrez vous inscrire à l’une des activités œnotouristiques les plus originales de notre côte. Pau Calero et son […]
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Delfí Sanahuja, œnologue des caves Castell de Perelada
La réputation de Peralada n’est plus à faire. En 2021, les nouvelles caves à vins et cavas Castell de Perelada entreront en activité ; ce sont les premières à recevoir une certification européenne d’efficience énergétique et […]
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Marc Gascons, chef du restaurant Els Tinars
Nous avons rencontré Marc Gascons, chef du prestigieux restaurant de Llagostera, Els Tinars. Et nous l’avons trouvé absolument convaincu d’une idée qu’il défend depuis ses débuts aux fourneaux de ce restaurant familial : que les restaurateurs […]
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Mateu Casañas, associé et chef du restaurant Compartir
Vous pouvez Compartir à Cadaqués… et Disfrutar à Barcelone. Ainsi définissent Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch les deux projets qu’ils chapeautent en équipe. Les trois associés et chefs des restaurants Compartir [Partager], à […]
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Oriol Rizo, copropriétaire et fromager de La Xiquella
Des fromages artisanaux élaborés avec beaucoup de passion… À La Xiquella, vous pourrez découvrir et déguster des fromages exquis, au lait cru de vache et de brebis de la région de La Vall d’en Bas, […]
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Laura Masramon, Empordà Personal Sommelier
Nous vous présentons l’Empordà Personal Sommelier : celle que, sur notre territoire, nous connaissons sous le nom de Laura Masramon. Elle travaille en tant que sommelière privée pour des entreprises et entités qui ont besoin de […]
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Evarist March, botaniste du Celler de Can Roca et directeur de Naturalwalks
Le protagoniste de cette histoire assure que chez nous, tout le monde a ramassé champignons ou asperges dans son enfance, ou utilise une grande diversité d’herbes pour cuisiner. Des herbes, des plantes aromatiques et d’autres […]
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Romina Ribera, archéologue et cofondatrice de Glops d’Història
Elle a pour leitmotiv de valoriser l’œnotourisme de l’Empordà au travers du patrimoine historique et culturel. En combinant trois éléments primordiaux à ses yeux – l’archéologie, le paysage et le vin –, l’équipe de Glops d’Història, composée […]
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Jordi Oliver, gérant d’El Trull Alenyà
Jordi Oliver prétend que, pour un prix similaire à ce que peut coûter un verre à New York, on déguste dans l’Empordà un bon vin et un excellent menu de cuisine locale. Le gérant d’El […]
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Association Ceps de Cap de Creus
Trois caves de l’Alt Empordà cultivent des vignes à l’intérieur du Parc naturel du Cap de Creus, de manière écologique et totalement respectueuse du milieu, au profit de l’écosystème comme du paysage de la zone. […]
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Joan Carles Sànchez, chef de l’Hotel Gastronòmic Es Portal
Es Portal, un hôtel gastronomique de référence appartenant à la municipalité de Pals, considéré par certains comme la plus charmante bourgade de la Costa Brava, se trouve au cœur de la zone que nous connaissons […]
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