Meet the locals
Mateu Casañas, associé et chef du restaurant Compartir
Vous pouvez Compartir à Cadaqués… et Disfrutar à Barcelone. Ainsi définissent Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch les deux projets qu’ils chapeautent en équipe. Les trois associés et chefs des restaurants Compartir [Partager], à […]
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Pau Calero, de SK Kayak, et Edu Hugas, des caves Hugas de Batlle
Vous êtes amateur de nature authentique et du monde vinicole ? Si vous venez à Llançà, vous pourrez vous inscrire à l’une des activités œnotouristiques les plus originales de notre côte. Pau Calero et son […]
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Oriol Rizo, copropriétaire et fromager de La Xiquella
Des fromages artisanaux élaborés avec beaucoup de passion… À La Xiquella, vous pourrez découvrir et déguster des fromages exquis, au lait cru de vache et de brebis de la région de La Vall d’en Bas, […]
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Laura Masramon, Empordà Personal Sommelier
Nous vous présentons l’Empordà Personal Sommelier : celle que, sur notre territoire, nous connaissons sous le nom de Laura Masramon. Elle travaille en tant que sommelière privée pour des entreprises et entités qui ont besoin de […]
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Evarist March, botaniste du Celler de Can Roca et directeur de Naturalwalks
Le protagoniste de cette histoire assure que chez nous, tout le monde a ramassé champignons ou asperges dans son enfance, ou utilise une grande diversité d’herbes pour cuisiner. Des herbes, des plantes aromatiques et d’autres […]
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Romina Ribera, archéologue et cofondatrice de Glops d’Història
Elle a pour leitmotiv de valoriser l’œnotourisme de l’Empordà au travers du patrimoine historique et culturel. En combinant trois éléments primordiaux à ses yeux – l’archéologie, le paysage et le vin –, l’équipe de Glops d’Història, composée […]
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Jordi Oliver, gérant d’El Trull Alenyà
Jordi Oliver prétend que, pour un prix similaire à ce que peut coûter un verre à New York, on déguste dans l’Empordà un bon vin et un excellent menu de cuisine locale. Le gérant d’El […]
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Delfí Sanahuja, œnologue des caves Castell de Perelada
La réputation de Peralada n’est plus à faire. En 2021, les nouvelles caves à vins et cavas Castell de Perelada entreront en activité ; ce sont les premières à recevoir une certification européenne d’efficience énergétique et […]
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Association Ceps de Cap de Creus
Trois caves de l’Alt Empordà cultivent des vignes à l’intérieur du Parc naturel du Cap de Creus, de manière écologique et totalement respectueuse du milieu, au profit de l’écosystème comme du paysage de la zone. […]
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Joan Carles Sànchez, chef de l’Hotel Gastronòmic Es Portal
Es Portal, un hôtel gastronomique de référence appartenant à la municipalité de Pals, considéré par certains comme la plus charmante bourgade de la Costa Brava, se trouve au cœur de la zone que nous connaissons […]
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