Be Inspired Été Be inspired… to be a local!
Peralada. Auteur: Pere Duran
Be inspired… to be a local!
Authenticité, paysage et gens du terroir

Il s’agit bien de cela, « be a local », c’est-à-dire s’identifier aux natifs. Visiter des caves vinicoles et fromageries, connaître les producteurs de la région et découvrir de première main le produit local qui nous entoure et est élaboré de façon artisanale et durable. Nous vous proposons différentes activités qui vous permettront de déconnecter pleinement pour apprécier, de manière exceptionnelle, le paysage, les gens et le produit du terroir.

Aimer la terre et traiter le produit comme le font les producteurs eux-mêmes.

CONNAISSEZ LES PRODUCTEURS

Ces gens aiment ce qu’ils font. Ils aiment la terre, leurs racines et le produit qu’ils en obtiennent. Ils ouvrent leurs portes aux visiteurs et font qu’ils se sentent comme chez eux dans leurs caves vinicoles, leurs fermes, leurs ateliers et leurs vignes, et ils offrent un hébergement dans un environnement incomparable. Dans les fromageries Mas Alba, Mas Marcè et La Xiquella, on se laisse guider par leurs équipes qui sont les mieux placées pour nous expliquer le processus d’élaboration suivi, nous proposer les meilleurs accords mets et vins et dégustations et nous montrer comment traiter la terre et le produit. Autres visites à ne pas manquer : le Mas Bes, le Mas la Coromina et la Coopérative La Fageda où les propriétaires eux-mêmes nous plongent dans la vie à la campagne et la tradition laitière.

Connaître la passion pour la bière ou pour le vin d’une jeune équipe comme celle qui dirige l’entreprise Cerveses Popaire ou celle qui tient la cave vinicole La Vinyeta, c’est aussi connaître l’expression authentique du terroir, la créativité et le génie de nouvelles générations prometteuses dont la volonté est de renforcer davantage la qualité qui caractérise l’œnogastronomie de la province de Gérone.

GOÛTEZ AU PRODUIT

Un produit frais, de saison, de proximité et de haute qualité, c’est facile à trouver et, encore plus, à goûter. El Rebost de Can Moragues propose à la vente des confitures et conserves bio ainsi que des produits laitiers ou autres ingrédients en vrac, issus de producteurs de confiance.

En fins gourmets que nous sommes, on pourra déguster, au petit village viticole de Capmany dans l’Alt Empordà, des vins et des tapas de proximité, assis devant l’une des barriques installées en plein air, ou se laisser tenter, dans son agro-boutique, par l’achat de produits au label de qualité alimentaire « Girona Excel·lent ». Par ailleurs, on pourra goûter, à Capmany également, aux produits issus directement de la terre dans les vignes du domaine Olivardots à la cave vinicole Vinyes d’Olivardots. Vivre une expérience d’oléotourisme peut s’avérer tout aussi gratifiant : chez Oli de Ventalló, on peut se promener dans les oliveraies et goûter leur produit local, et au Trull Alenyà, faire de même après une visite de leurs installations.

Par contre, personne ne quitte la province de Gérone sans avoir pris auparavant un petit-déjeuner à la fourchette, ce que vous pouvez faire à la Coopérative de Garriguella ou chez Empordàlia, ou sans avoir goûté au véritable cidre de l’Empordà à Palau-sator, dans la cidrerie moderne Mooma.

FAITES UNE IMMERSION DANS LE TERRITOIRE

Devenez un authentique pêcheur grâce aux activités de pêche touristique organisées à Palamós, ou un authentique natif de la région en faisant une immersion dans les marchés de Gérone, ou bien d’Olot, chef-lieu de la Garrotxa, où vous pourrez déguster un repas au restaurant La Cuina del Mercat. Si vous préférez mettre vos cinq sens en éveil en vous laissant guider par les gens du coin, faites-le avec Naturalwalks en allant chercher des champignons ou avec Local Market, Tots a taula, La Gastronòmica ou le maître sommelier Laura Masramon, grâce aux ateliers de cuisine, voyages, expériences, itinéraires et dégustations de vins de l’AOP Empordà que ces derniers organisent au cours de l’année.

Enfin, vous pouvez aussi vous laisser surprendre par l’équipe de Glops d’Història avec une dégustation guidée à travers l’histoire et la culture du vin de notre région.

Consultez toutes les entreprises qui font partie du Club d’Œnogastronomie en cliquant ici.

Partagez