MEET THE LOCALS
NOUS VOUS APPROCHONS DES HISTOIRES DES PROFESSIONNELS DU TERRITOIRE
Delfí Sanahuja, œnologue des caves Castell de Perelada
La réputation de Peralada n’est plus à faire. En 2021, les nouvelles caves à vins et cavas Castell de Perelada entreront en activité ; ce sont les premières à recevoir une certification européenne d’efficience énergétique et […]
Lire la suite
Œnogastronomie

📢 Arriba la #garoinada2021, la tradicional campanya gastronòmica de Palafrugell. 😋

La Garoinada se celebra en ple hivern durant les minves de gener quan el mar està tranquil i la garoina està en el seu millor moment.

Fins al 28 de març podeu gaudir d'aquest producte als restaurants i hotels de Palafrugell. 👉 Consulta els packs disponibles a la BIO!

📢 Llega la #garoinada2021, la tradicional campaña gastronómica de Palafrugell. 😋

La Garoinada se celebra en pleno invierno durante las mermas de enero cuando el mar está tranquilo y los erizos de mar están en su mejor momento.

Hasta el 28 de marzo podéis disfrutar de este producto en los restaurantes y hoteles de Palafrugell. 👉 Consulta los packs disponibles en la BIO!

#Palafrugell #foodcostabrava #garoinada #Emporda #InCostaBrava #somgastronomia @visitpalafrugell @ajpalafrugell

📸 Maria Geli – Pilar Planagumà
...

Nyàmera amb pipes de gira-sol, taronja, mostassa silvestre, i calèndula. 🌻

El @cellercanroca continua treballant amb la mateixa passió i exigència creativa que el primer dia per mantenir la gastronomia gironina a un nivell estel·lar... ✨

Tupinambo con pipas de girasol, naranja, mostaza silvestre, y caléndula. 🌻

El @cellercanroca continúa trabajando con la misma pasión y exigencia del primer día para mantener la gastronomía gerundense a un nivel estelar... ✨

#foodcostabrava #InCostaBrava #Girona #cellercanroca #somgastronomia
...

T'agrada la llagosta? 🦞 Sabies que s'han identificat unes 45 espècies de llagosta a tot el món? Què en saps de la #llagostadelcapdecreus?
👉 Descobreix tots els secrets i les qualitats gastronòmiques de la nostra llagosta al perfil @llagostadelcapdecreus, un projecte de @elspescadorsllanca!
Un producte únic, salvatge i autèntic d'#InCostaBrava! 💥

¿Te gusta la langosta? 🦞 ¿Sabías que se han identificado unas 45 especies de langosta en todo el mundo? ¿Qué sabes de la #llagostadelcapdecreus?
👉 Descubre todos los secretos y las cualidades gastronómicas de nuestra langosta en el perfil @llagostadelcapdecreus, ¡un proyecto de @elspescadorsllanca!
¡Un producto único, salvaje y auténtico de # InCostaBrava! 💥

#foodcostabrava #InCostaBrava #emporda #capdecreus #llagosta
...

Mmm... Llenguado i escopinyes meunière amb carxofes confitades i pernil d'aglà de @lacuinadecansimon. Quina bona pinta! 😋 I ara ofereixen servei TakeAway i Delivery, més fàcil, impossible! 🙌

Mmm ... Lenguado y berberechos meunière con alcachofas confitadas y jamón de bellota de @lacuinadecansimon. ¡Qué buena pinta! 😋 Y ahora ofrecen servicio Takeaway y Delivery, ¡más fácil, imposible! 🙌

#foodcostabrava #InCostaBrava #emporda #tossademar #cansimon
...

Tots els caps de setmana d'hivern @mooma ofereix visites guiades + tast al Mas Saulot! 😋

La visita, que comença a les 11:30 h, consisteix en una ruta pels camps de pomeres, la sala de premsat i embotellat i finalment, un tast dels productes d'aquesta sidreria de l’Empordà. 🍏

👉 És imprescindible reserva prèvia a www.mooma.cat

#Palausator #Mooma #foodcostabrava #InCostaBrava #Emporda
...

@olideventallo, donant continuïtat a la tradició d’oliaires de la família Serra Sala, elabora l’oli d’oliva verge extra Anna Sala Trull de Ventalló, de sabor intens i aromàtic, i l’oli d’oliva verge extra Serraferran, d'un sabor afruitat verd, elegant i equilibrat. 🌿

Amb les visites #OliveOilExperience podràs endinsar-te entre oliveres per conèixer tots els seus secrets i gaudir-ne amb tots els sentits. ✍️ 🤩

#Emporda #Ventallo #foodcostabrava #InCostaBrava
...

"Transformar el que la natura et dóna i convertir-ho en la teva passió... Formatges amb ànima que volen ser l’expressió de tot un territori". Aquesta és la filosofia de @laxiquella. 🧀

Elaboració de formatges, tastos i venda directa, i masoveria a la Vall d'en Bas! 🌳

#Valldenbas #Garrotxa #InPyrenees #foodcostabrava
...

No hi ha res millor que compartir... Sorprèn als teus amb una experiència gastronòmica diferent al restaurant @compartircdq ! 🌊

Gaudeix d'un àpat per a dues persones a base de plats per compartir al centre de la taula. Sí sí, ho has sentit bé! Al Compartir el concepte de pica-pica es transforma i fa un pas endavant amb plats d’estil marcadament modern i també propostes més tradicionals. 👫 😋

#Cadaques #foodcostabrava #InCostaBrava #Compartir #regalamoments
...

El restaurant @laquintajusta vol ser un reflex d'una cuina tradicional catalana amb elements de la Garrotxa, amb tocs d’influència mediterrània i amb presència de productes de proximitat, elaborant així una cuina d'acord amb el col·lectiu de Cuina Volcànica. 🍽 🌋

Ubicat en una casa modernista al centre d'Olot, ofereix el menú gastronòmic, el simfònic, la carta, el menú diari, els menús per grups i el menjar a domicili. Vens? 🤗

#Olot #Garrotxa #InPyrenees #foodcostabrava #laquinatajusta
...

La tòfona negra o tòfona Melanosporum és un bolet d'hivern molt preuat a la cuina per la seva aroma des de fa segles. 🔝 💥

A la carta del restaurant @elstinars la trobareu a diversos plats com aquest: petit filet de vedella amb foie gras i tòfona negra. Bon profit! 😋

#elstinars #Llagostera #InCostaBrava #foodcostabrava
...

👑 Aquests reis, regala gastronomia, regala @vicusrestaurant !

Descobreix el menú d’arròs de Pals, amb dos entrants per compartir, un arròs meravellós i postres. Tot, fet amb productes de proximitat escollits amb cura i passió. A més, tindràs la possibilitat de maridar l’àpat amb vins de la @do_emporda. 🍷

Tota una experiència capaç de satisfer els paladars més exigents! 😋

#foodcostabrava #VicusPals #Pals #InCostaBrava #regalamoments
...

Feliç 2021! Mirant l'horitzó en espera d'un any ple d'enogastronomia i sobretot bona companyia!

#incostabrava #inpyrenees #foodcostabrava
...

Vols iniciar-te en el món de l'oli? El 30 de gener (16 h) tens una cita amb @empordalia: Taller virtual d'iniciació al tast d'oli d'oliva extra verge. 👩‍💻

👉 Reserves a comunicacio@empordalia.com

#empordawine #oli #empordalia #emporda #tallervirtual
...

Quin títol li posaries a aquesta imatge de @phototannins? 🤩

#empordawine #InCostaBrava #montgri #castell #emporda
...

L'art i l'arquitectura arriben al celler @terraremota de la mà del col·leccionista d'art @clement_cividino_pro , amb la instal·lació "Nova House" (1972). 🤩

Terra remota és un dels cellers més emblemàtics i innovadors de l’Empordà, una finca on compartir història, entorn, arquitectura, cultura… elements que ajuden i defineixen la seva filosofia i l’art dels seus vins ecològics. 🍇

#empordawine #InCostaBrava #arquitectura #art #exposicio #santclimentsescebes #emporda
...

Nou celler a la Ruta del Vi!!! Els vins ecològics del @cellercastellomurphy, a Rabós, són una expressió del paisatge, de la seva història i de la passió per la seva feina. La família Castelló treballa, des de fa 400 anys, amb la mínima intervenció, veient la vinya com un ecosistema a respectar. Tant la verema com l’embotellament, l’etiquetatge i l’embalatge el fan a mà. 🍇

Tens ganes de coneixe'ls? 😀

#empordawine #castellomurphy #emporda #rabos
...

Aquest any, regala't una experiència gastronòmica al @castellperaladarestaurant ! 🍽😋

Gaudeix d’una nit d’allotjament a l’Hotel Peralada Wine Spa & Golf, esmorzar a la carta i menú de degustació «Estrella Michelin» amb maridatge de vins al Castell Peralada Restaurant, i una entrada prèmium al Casino Peralada. 🤩

#peralada #regalamoments #emporda #empordawine #InCostaBrava
...

T'agradaria fer un tast de vins amb els teus? 🍷

Amb la @masramon Empordà Personal Sommelier tot és possible! Podràs gaudir d'un joc de tast de vins, un maridatge de vins i formatges catalans, un tast d'olis d'oliva verge, o un maridatge de vins i olis d'oliva amb xocolata. Tu tries, tot en petit comitè! 😀

Més informació a sommelier@lauramasramon.com

#InCostaBrava #empordawine #sommelier #lauramasramon
...

L'Esventat blanc i l’Esventat negre 2019 són els nous vins del @cellermasllunes! 🤩

Es tracta d’un vi blanc brisat elaborat amb Garnatxa blanca i un vi negre 100% Garnatxa negra, elaborats sense sulfits afegits i amb llevats indígenes. Teniu ganes de tastar-los? 🍷

#doemporda #empordawine #albera #emporda #garriguella #cellermasllunes
...

Hivern a les vinyes de la bodega eco-biodinàmica @sotaelsangels, al cor de l'Empordà! 🍇

#cruilles #emporda #empordawine #lesgavarres
...

Nova anyada VIDA nua 2019 🌸

"Un vi sense artificis ni disfressa, fruit de l'empoderament d'unes vinyes sanes i felices" @masvidaceller

#vidanua2019 #empordawine #doemporda #agriculturaecologica #cistella #incostabrava
...

NAS D'OR. Aquesta és l'experiència que ens proposa @_lagastronomica per començar a entrenar el nas i desenvolupar l'anàlisi sensorial. I ho fa a partir d'un tast de productes frescos (fruites, verdures, oli, carns, herbes aromàtiques, olis essencials, fustes...). Preparat per sentir, i sobretot, per jugar!

Més informació a info@lagastronomica.cat

#empordawine #lagastronomica #incostabrava
...

Aquests reis, regala un maridatge de vi i formatge a @empordalia! 🍷🧀

Aquesta cooperativa de vi i oli formada per la unió de petits productors de la comarca de l’Empordà et convida a conèixer els seus vins i a maridar-los amb formatges de l’Empordà! 😋

#empordawine #InCostaBrava #enoturisme #productesdeproximitat #regalamoments
...

Feliç 2021! Mirant l'horitzó en espera d'un any ple de bons moments i experiències d'enoturisme! #incostabrava #inpyrenees #empordawine ...