Meet the locals
Mateu Casañas, socio y chef del restaurante Compartir
Puedes Compartir en Cadaqués… y Disfrutar en Barcelona. Así definen Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch los dos proyectos que encabezan como equipo. Los tres socios y chefs de los restaurantes Compartir, de Cadaqués, […]
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Pau Calero, de SK Kayak, y Edu Hugas, de la bodega Hugas de Batlle
¿Eres un amante de la auténtica naturaleza y del mundo vinícola? Si vas a Llançà, podrás apuntarte a una de las actividades enoturísticas más originales de nuestra costa. Pau Calero y su equipo de SK […]
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Oriol Rizo, copropietario y quesero de La Xiquella
Unos quesos artesanales hechos con muchísima pasión… En La Xiquella puedes descubrir y probar unos quesos exquisitos, con leche cruda de vaca y de oveja de la zona, de la Vall d’en Bas, que cada […]
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Laura Masramon, Empordà Personal Sommelier
Os presentamos al Empordà Personal Sommelier. A quién conocemos, en nuestro territorio, como Laura Masramon. Trabaja como sommelier privado para empresas y entidades que necesitan asesoramiento en el mundo vinícola, crea rutas enoturísticas para todo […]
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Evarist March, botánico de El Celler de Can Roca y director de Naturalwalks
Nos dice el protagonista de esta historia que somos una tierra donde todo el mundo ha crecido yendo a buscar setas o espárragos o utilizando hierbas muy diversas para cocinar. Hierbas, plantas aromáticas y otros […]
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Romina Ribera, arqueóloga y cofundadora de Glops d’Història
Su leitmotiv es dar valor al enoturismo del Empordà a través del patrimonio histórico y cultural. Combinando tres elementos primordiales para ellos —la arqueología, el paisaje y el vino—, el equipo de Glops d’Història, integrado […]
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Jordi Oliver, gerente de El Trull Alenyà
Dice Jordi Oliver que, por un precio similar al de una copita en Nueva York, en el Empordà podemos disfrutar de un buen vino y de un buen menú de cocina local. El gerente de […]
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Delfí Sanahuja, enólogo de la bodega Castell de Perelada
A Peralada no le faltan reconocimientos. En 2021 entrará en funcionamiento la nueva bodega de vinos y cavas Castell de Perelada, la primera en recibir una certificación europea de eficiencia energética y sostenibilidad. Una bodega […]
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Asociación Ceps de Cap de Creus
Tres bodegas del Alt Empordà cultivan viñas dentro del Parque Natural del Cap de Creus de forma ecológica y totalmente respetuosa con el terreno, permitiendo así un impacto favorable tanto en el ecosistema como en […]
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Joan Carles Sànchez, chef del Hotel Gastronòmic Es Portal
En el corazón de la zona que conocemos como el Empordanet se halla Es Portal, un hotel gastronómico de referencia que pertenece al municipio de Pals, considerado por algunos el pueblo con más encanto de […]
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