Be Inspired Invierno Otoño Primavera Verano Campañas gastronómicas durante el año
Vicus Restaurant, Pals. Autor: Joan Divi Figueras.
Campañas gastronómicas durante el año
Feria de vinos, cenas maridadas, degustaciones de erizos de mar...

Nuestras variedades autóctonas, el entorno y el esfuerzo diario de los productores locales nos permiten disfrutar de una amplísima programación de actividades enogastronómicas durante todo el año. Aquí desgranamos algunas ideas… ¡Pero las opciones en nuestro territorio son infinitas!

Los inviernos nos regalan una delicia para el paladar, venida del fondo marino y provista de un curioso caparazón cubierto de púas… Son los erizos de mar, que aquí en Girona llamamos garoines o garotes. La garoina es sinónimo de un intenso sabor a mar y se encuentra en la costa ampurdanesa así como en otras regiones del Mediterráneo.

Desde 1992, en Palafrugell se promueve una campaña gastronómica para contribuir a dar a conocer la garoina de proximidad. La actividad tiene lugar durante los meses de enero, febrero y marzo, en plena etapa reproductiva de este animal marino, periodo durante el cual se permite su pesca y cuando se encuentra en su mejor momento. También es conocida la campaña «Temps d’uriços» de Sant Feliu de Guíxols, donde cada febrero se organiza una erizada popular. Se trata de campañas donde podemos disfrutar desde comidas populares, menús especializados o excursiones en barca, hasta paquetes que incluyen ofertas de alojamientos.

¡Ah! Y, evidentemente, podemos deleitarnos con una degustación de erizos acompañada siempre de vinos de la D. O. Empordà 🙂

Propuestas originales pensadas para todos.

Cada invierno también tiene lugar una cita indispensable para la gente de Espolla, en el Alt Empordà. Situado en un entorno privilegiado, rodeado de viñedos y almazaras, el municipio de Espolla celebra la Feria del Aceite y el Olivo. Esta feria agrupa más de 90 expositores, algunos de ellos productores de aceite proveniente de olivos autóctonos de la región, y ofrece actividades pensadas para todas las edades: degustaciones y maridajes, talleres de cocina, ferias, exposiciones, conferencias y charlas, presentaciones de libros, obras de teatro, concursos, conciertos y caminatas populares.

La llegada de la primavera la celebramos con Vívid, el festival del vino de la Costa Brava. Abril es el mes en que el Empordà se convierte en el centro del enoturismo en Cataluña, con un extenso programa de propuestas enoturísticas singulares y exclusivas en las comarcas del Alt y el Baix Empordà: talleres familiares, paseos sensoriales, desayunos entre viñas, visitas guiadas, degustaciones de vinos y monólogos maridados. Año tras año, la programación se renueva y se publica en la web vivid.costabrava.org.

Otra campaña primaveral son las Jornadas Gastronómicas del Pescado Azul en Blanes, donde podrás encontrar menús muy diversos, todos ellos focalizados en el pescado azul, en diferentes establecimientos del municipio.

Cerca de Francia se halla Figueres, capital del Alt Empordà y municipio que se convierte en el epicentro de la enología durante los días de celebración de la Muestra del Vino del Empordà, la feria de vinos de la D. O. Empordà que cada año tiene lugar en la Rambla de Figueres. Una tradición para los figuerenses como punto de encuentro para dar la bienvenida al verano.

Un verano donde no hay excusa que valga para no saborear la auténtica gamba de Palamós a través de su feria, centrada exclusivamente en diferentes degustaciones del producto estrella de la población. Y lo mismo en Pals, con su campaña gastronómica «Pals y la cocina del arroz», que cuenta con la colaboración de varios restauradores y con la organización de mercados, cursos de cocina, talleres o visitas guiadas.

Y, hacia finales de verano o principios de otoño, tenemos la Fiesta de la Sal de L’Escala, la Feria del Mar y de la Cigala en Llançà, la campaña del Suquet de Pescado de Roses o las jornadas de Palafrugell dedicadas a su plato antiguo y más típico,Es Niu de Palafrugell.

Cenas maridadas. Cocina y vino del Empordà. La alta (eno)gastronomía al alcance de todos

Y, por último, desde el año 2013, y en coordinación con las bodegas de la D. O. Empordà, se impulsa una campaña gastronómica denominada «Cenas maridadas», organizada por restaurantes de La Cuina de l’Empordanet y del colectivo gastronómico altoampurdanés La Cuina del Vent, que participa en el evento desde 2015.

Se trata de cerca de una treintena de cenas maridadas de cocina ampurdanesa en las que se ofrece a los comensales el mejor maridaje en gastronomía y enología de la mano de un cocinero y de un viticultor profesionales del Empordà.

Se nos hace la boca agua solo de pensar en los restauradores y las bodegas que forman parte de esta iniciativa, todos ellos de renombre. Entre muchos otros, destacan los restaurantes Empòrium, Es Portal, Godard, Vicus, Els Tinars, Bo.TiC, Els Pescadors, Casamar y La Calèndula o bodegas como Vinyes dels Aspres, Masia Serra, Hugas de Batlle, Espelt Viticultors, Martín Faixó y Terra Remota.

Y a ti, ¿no se te ha hecho la boca agua?

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