MEET THE LOCALS
We introduce you the stories of the professionals of our area
Delfí Sanahuja, winemaker at Castell de Perelada winery
Peralada isn’t short of accolades. In 2021 Castell de Perelada Wines and Cavas will open its new winery, the first one to be granted European certification for energy efficiency and sustainability. It has been designed […]
Read more
Wine&Gastronomy

📢 Arriba la #garoinada2021, la tradicional campanya gastronòmica de Palafrugell. 😋

La Garoinada se celebra en ple hivern durant les minves de gener quan el mar està tranquil i la garoina està en el seu millor moment.

Fins al 28 de març podeu gaudir d'aquest producte als restaurants i hotels de Palafrugell. 👉 Consulta els packs disponibles a la BIO!

📢 Llega la #garoinada2021, la tradicional campaña gastronómica de Palafrugell. 😋

La Garoinada se celebra en pleno invierno durante las mermas de enero cuando el mar está tranquilo y los erizos de mar están en su mejor momento.

Hasta el 28 de marzo podéis disfrutar de este producto en los restaurantes y hoteles de Palafrugell. 👉 Consulta los packs disponibles en la BIO!

#Palafrugell #foodcostabrava #garoinada #Emporda #InCostaBrava #somgastronomia @visitpalafrugell @ajpalafrugell

📸 Maria Geli – Pilar Planagumà
...

Nyàmera amb pipes de gira-sol, taronja, mostassa silvestre, i calèndula. 🌻

El @cellercanroca continua treballant amb la mateixa passió i exigència creativa que el primer dia per mantenir la gastronomia gironina a un nivell estel·lar... ✨

Tupinambo con pipas de girasol, naranja, mostaza silvestre, y caléndula. 🌻

El @cellercanroca continúa trabajando con la misma pasión y exigencia del primer día para mantener la gastronomía gerundense a un nivel estelar... ✨

#foodcostabrava #InCostaBrava #Girona #cellercanroca #somgastronomia
...

T'agrada la llagosta? 🦞 Sabies que s'han identificat unes 45 espècies de llagosta a tot el món? Què en saps de la #llagostadelcapdecreus?
👉 Descobreix tots els secrets i les qualitats gastronòmiques de la nostra llagosta al perfil @llagostadelcapdecreus, un projecte de @elspescadorsllanca!
Un producte únic, salvatge i autèntic d'#InCostaBrava! 💥

¿Te gusta la langosta? 🦞 ¿Sabías que se han identificado unas 45 especies de langosta en todo el mundo? ¿Qué sabes de la #llagostadelcapdecreus?
👉 Descubre todos los secretos y las cualidades gastronómicas de nuestra langosta en el perfil @llagostadelcapdecreus, ¡un proyecto de @elspescadorsllanca!
¡Un producto único, salvaje y auténtico de # InCostaBrava! 💥

#foodcostabrava #InCostaBrava #emporda #capdecreus #llagosta
...

Mmm... Llenguado i escopinyes meunière amb carxofes confitades i pernil d'aglà de @lacuinadecansimon. Quina bona pinta! 😋 I ara ofereixen servei TakeAway i Delivery, més fàcil, impossible! 🙌

Mmm ... Lenguado y berberechos meunière con alcachofas confitadas y jamón de bellota de @lacuinadecansimon. ¡Qué buena pinta! 😋 Y ahora ofrecen servicio Takeaway y Delivery, ¡más fácil, imposible! 🙌

#foodcostabrava #InCostaBrava #emporda #tossademar #cansimon
...

Tots els caps de setmana d'hivern @mooma ofereix visites guiades + tast al Mas Saulot! 😋

La visita, que comença a les 11:30 h, consisteix en una ruta pels camps de pomeres, la sala de premsat i embotellat i finalment, un tast dels productes d'aquesta sidreria de l’Empordà. 🍏

👉 És imprescindible reserva prèvia a www.mooma.cat

#Palausator #Mooma #foodcostabrava #InCostaBrava #Emporda
...

@olideventallo, donant continuïtat a la tradició d’oliaires de la família Serra Sala, elabora l’oli d’oliva verge extra Anna Sala Trull de Ventalló, de sabor intens i aromàtic, i l’oli d’oliva verge extra Serraferran, d'un sabor afruitat verd, elegant i equilibrat. 🌿

Amb les visites #OliveOilExperience podràs endinsar-te entre oliveres per conèixer tots els seus secrets i gaudir-ne amb tots els sentits. ✍️ 🤩

#Emporda #Ventallo #foodcostabrava #InCostaBrava
...

"Transformar el que la natura et dóna i convertir-ho en la teva passió... Formatges amb ànima que volen ser l’expressió de tot un territori". Aquesta és la filosofia de @laxiquella. 🧀

Elaboració de formatges, tastos i venda directa, i masoveria a la Vall d'en Bas! 🌳

#Valldenbas #Garrotxa #InPyrenees #foodcostabrava
...

No hi ha res millor que compartir... Sorprèn als teus amb una experiència gastronòmica diferent al restaurant @compartircdq ! 🌊

Gaudeix d'un àpat per a dues persones a base de plats per compartir al centre de la taula. Sí sí, ho has sentit bé! Al Compartir el concepte de pica-pica es transforma i fa un pas endavant amb plats d’estil marcadament modern i també propostes més tradicionals. 👫 😋

#Cadaques #foodcostabrava #InCostaBrava #Compartir #regalamoments
...

El restaurant @laquintajusta vol ser un reflex d'una cuina tradicional catalana amb elements de la Garrotxa, amb tocs d’influència mediterrània i amb presència de productes de proximitat, elaborant així una cuina d'acord amb el col·lectiu de Cuina Volcànica. 🍽 🌋

Ubicat en una casa modernista al centre d'Olot, ofereix el menú gastronòmic, el simfònic, la carta, el menú diari, els menús per grups i el menjar a domicili. Vens? 🤗

#Olot #Garrotxa #InPyrenees #foodcostabrava #laquinatajusta
...

La tòfona negra o tòfona Melanosporum és un bolet d'hivern molt preuat a la cuina per la seva aroma des de fa segles. 🔝 💥

A la carta del restaurant @elstinars la trobareu a diversos plats com aquest: petit filet de vedella amb foie gras i tòfona negra. Bon profit! 😋

#elstinars #Llagostera #InCostaBrava #foodcostabrava
...

👑 Aquests reis, regala gastronomia, regala @vicusrestaurant !

Descobreix el menú d’arròs de Pals, amb dos entrants per compartir, un arròs meravellós i postres. Tot, fet amb productes de proximitat escollits amb cura i passió. A més, tindràs la possibilitat de maridar l’àpat amb vins de la @do_emporda. 🍷

Tota una experiència capaç de satisfer els paladars més exigents! 😋

#foodcostabrava #VicusPals #Pals #InCostaBrava #regalamoments
...

Feliç 2021! Mirant l'horitzó en espera d'un any ple d'enogastronomia i sobretot bona companyia!

#incostabrava #inpyrenees #foodcostabrava
...

Vols iniciar-te en el món de l'oli? El 30 de gener (16 h) tens una cita amb @empordalia: Taller virtual d'iniciació al tast d'oli d'oliva extra verge. 👩‍💻

👉 Reserves a comunicacio@empordalia.com

#empordawine #oli #empordalia #emporda #tallervirtual
...

Quin títol li posaries a aquesta imatge de @phototannins? 🤩

#empordawine #InCostaBrava #montgri #castell #emporda
...

L'art i l'arquitectura arriben al celler @terraremota de la mà del col·leccionista d'art @clement_cividino_pro , amb la instal·lació "Nova House" (1972). 🤩

Terra remota és un dels cellers més emblemàtics i innovadors de l’Empordà, una finca on compartir història, entorn, arquitectura, cultura… elements que ajuden i defineixen la seva filosofia i l’art dels seus vins ecològics. 🍇

#empordawine #InCostaBrava #arquitectura #art #exposicio #santclimentsescebes #emporda
...

Nou celler a la Ruta del Vi!!! Els vins ecològics del @cellercastellomurphy, a Rabós, són una expressió del paisatge, de la seva història i de la passió per la seva feina. La família Castelló treballa, des de fa 400 anys, amb la mínima intervenció, veient la vinya com un ecosistema a respectar. Tant la verema com l’embotellament, l’etiquetatge i l’embalatge el fan a mà. 🍇

Tens ganes de coneixe'ls? 😀

#empordawine #castellomurphy #emporda #rabos
...

Aquest any, regala't una experiència gastronòmica al @castellperaladarestaurant ! 🍽😋

Gaudeix d’una nit d’allotjament a l’Hotel Peralada Wine Spa & Golf, esmorzar a la carta i menú de degustació «Estrella Michelin» amb maridatge de vins al Castell Peralada Restaurant, i una entrada prèmium al Casino Peralada. 🤩

#peralada #regalamoments #emporda #empordawine #InCostaBrava
...

T'agradaria fer un tast de vins amb els teus? 🍷

Amb la @masramon Empordà Personal Sommelier tot és possible! Podràs gaudir d'un joc de tast de vins, un maridatge de vins i formatges catalans, un tast d'olis d'oliva verge, o un maridatge de vins i olis d'oliva amb xocolata. Tu tries, tot en petit comitè! 😀

Més informació a sommelier@lauramasramon.com

#InCostaBrava #empordawine #sommelier #lauramasramon
...

L'Esventat blanc i l’Esventat negre 2019 són els nous vins del @cellermasllunes! 🤩

Es tracta d’un vi blanc brisat elaborat amb Garnatxa blanca i un vi negre 100% Garnatxa negra, elaborats sense sulfits afegits i amb llevats indígenes. Teniu ganes de tastar-los? 🍷

#doemporda #empordawine #albera #emporda #garriguella #cellermasllunes
...

Hivern a les vinyes de la bodega eco-biodinàmica @sotaelsangels, al cor de l'Empordà! 🍇

#cruilles #emporda #empordawine #lesgavarres
...

Nova anyada VIDA nua 2019 🌸

"Un vi sense artificis ni disfressa, fruit de l'empoderament d'unes vinyes sanes i felices" @masvidaceller

#vidanua2019 #empordawine #doemporda #agriculturaecologica #cistella #incostabrava
...

NAS D'OR. Aquesta és l'experiència que ens proposa @_lagastronomica per començar a entrenar el nas i desenvolupar l'anàlisi sensorial. I ho fa a partir d'un tast de productes frescos (fruites, verdures, oli, carns, herbes aromàtiques, olis essencials, fustes...). Preparat per sentir, i sobretot, per jugar!

Més informació a info@lagastronomica.cat

#empordawine #lagastronomica #incostabrava
...

Aquests reis, regala un maridatge de vi i formatge a @empordalia! 🍷🧀

Aquesta cooperativa de vi i oli formada per la unió de petits productors de la comarca de l’Empordà et convida a conèixer els seus vins i a maridar-los amb formatges de l’Empordà! 😋

#empordawine #InCostaBrava #enoturisme #productesdeproximitat #regalamoments
...

Feliç 2021! Mirant l'horitzó en espera d'un any ple de bons moments i experiències d'enoturisme! #incostabrava #inpyrenees #empordawine ...