MEET THE LOCALS
T'acostem les històries dels professionals del territori
Delfí Sanahuja, enòleg del celler Castell de Perelada
A Peralada no hi falten reconeixements. El 2021 entrarà en funcionament el nou celler de vins i caves Castell de Perelada, el primer a rebre una certificació europea d’eficiència energètica i sostenibilitat. Un celler que […]
Llegir més
Enogastronomia

"Amb una mirada contemplativa al nostre hort i al galliner de Casa Horitzó - I+D del restaurant – i basat en els productes que ens ofereix, evocant l’estima a la terra, la cuina sostenible, l’aliment no viatjat. Amb productes que accentuen la intimitat del paisatge rural de la Garrotxa i el cicle immutable de les estacions. Una cuina mística del paisatge i de la natura viva que ens envolta." 🌱🐓💚@lescols_finapuigdevall

“Con una mirada contemplativa a nuestro huerto y al gallinero de Casa Horizonte - I+D del restaurante – y basado en los productos que nos ofrece, evocando la estima a la tierra, la cocina sostenible, el alimento no viajado. Con productos que acentúan la intimidad del paisaje rural de La Garrotxa y el ciclo inmutable de las estaciones. Una cocina mística del paisaje y de la naturaleza viva que nos rodea.” 🌱🐓💚 @lescols_finapuigdevall

#foodcostabrava #somgastronomia #inpyrenees #olot #finapuigdevall #lescolsrestaurant #garrotxa #idhortlescolsrestaurant #valldebianya
...

L'Hotel @calajoncols, situat en ple Parc Natural del Cap de Creus, aposta per la sostenibilitat i es converteix en el primer hotel de tota la província de Girona amb Residu 0. Enogastronomia i sostenibilitat, és i serà, sempre, un binomi perfecte! 🌿

El Hotel @calajoncols, situado en el Parc Natural del Cap de Creus, apuesta por la sostenibilidad y se convierte en el primer hotel de toda la provincia de Gerona con Residuo 0. Enogastronomia y sostenibilidad, es y será, siempre, un binomio perfecto! 🌿

#bojospertornarnosaveure #calajoncols #emporda #foodcostabrava #somgastronomia #InCostaBrava
...

Temps de Quaresma, temps de bunyols! 🥯 Els bunyols de Quaresma o brunyols de l'Empordà són de pasta llevada, duen matafaluga i, sovint, una pessigada o foradet al mig. Un cop fets, es poden ruixar amb anís o acompanyar-los d'un bon moscatell. Un postre per llepar-se els dits! 😋👌

Epoca de Cuaresma, epoca de buñuelos! 🥯 Los buñuelos de Cuaresma o 'brunyols del Empordà' son de pasta fermentada, llevan anís y, a menudo, un agujerito en medio. Una vez hechos, se pueden rociar con anís o acompañarlos de un buen moscatel. Un postre para chuparse los dedos! 😋👌

📸 Chiara Maci

#foodcostabrava #somgastronomia #incostabrava #bunyols #quaresma #brunyols #emporda
...

Moments únics, especials i singulars a @maslaferreria! Moments per gaudir del silenci, la pau i la màgia d'aquest petit hotel amb encant a la Vall de Bianya! Esperem, ben aviat, #tornaraferturisme! 🌟

¡Momentos únicos, especiales y singulares en @maslaferreria! ¡Momentos para disfrutar del silencio, la paz y la magia de este pequeño hotel con encanto en la Vall de Bianya! ¡Esperamos, bien pronto, #volverhacerturismo! 🌟

#foodcostabrava #somgastronomia #inpyrenees #garrotxa #maslaferreria #olot
...

L'Argudell és una varietat d'olivera autòctona de la @dopoliemporda, juntament amb el corivell i el verdal o llei de Cadaqués. Produeix un oli dens de color verd-groc, una sensació agradable al paladar, lleugerament amarga i picant. Varietat que podem trobar a l'oli de Pau d' @empordalia. 🌿

El Argudell es una variedad de olivo autóctona de la @dopoliemporda, junto con el corivell y el verdal o ley de Cadaqués. Produce un aceite denso de color verde-amarillo, una sensación agradable en el paladar, ligeramente amarga y picante. Variedad que podemos encontrar en el aceite de Pau de @empordalia. 🌿

#foodcostabrava #InCostaBrava #emporda #oli #olidepau #empordalia #argudell #somgastronomia

📸 Toni Vilches
...

"Temps i paisatge per la reflexió a horitzó obert. Sabem que sortirà el sol. Sabem cuidar i servir. Sabem ser hospitalaris. Sabem fer de l’ofici vida, i de la vida ofici." ✨
Ferran Adrià i Joan Roca des de Cala Montjoi

"Tiempo y paisaje para la reflexión a horizonte abierto. Sabemos que saldrá el sol. Sabemos cuidar i servir. Sabemos ser hospitalarios. Sabemos hacer del oficio vida, y de la vida oficio." ✨
Ferran Adrià y Joan Roca desde Cala Montjoi

#ferranadria #joanroca #calamontjoi #InCostaBrava #capdecreus #puntafalconera #somgastronomia #foodcostabrava @cellercanroca

📷 @roser_torras
...

Si una cosa té l'Alba d'@abricoc_ és passió per tot allò que l'envolta. ✨ Només cal veure aquesta Cheeseboard feta amb els millors productes del territori! Tota una obra d'art gastronòmica! 🤩

També organitza activitats i experiències al voltant del producte del territori i disposa de botiga online! 📲

Si una cosa tiene Alba de @abricoc_ es pasión por todo lo que hace. ✨ Solo hay que ver esta Cheeseboard hecha con los mejores productos del territorio! Toda una obra de arte gastronómica! 🤩

También organiza actividades y experiencias alrededor de los productos del territorio y dispone de tienda online! 📲

#foodcostabrava #somgastronomia #incostabrava #abricoc #fonteta #proximitat
...

Sabies que la profunditat aquàtica on millor evolucionen els vins de @vinsdelmar és de 17,5 metres? 🤔

De la mà de l'hotel restaurant @calajoncols, aquest celler envelleix tresors a les profunditats del mar des de l'any 2009. Els trobareu a Cala Joncols! 🍇 🌊

Sabías que la profundidad acuática donde mejor evolucionan los vinos de @vinsdelmar es de 17,5 metros? 🤔

De la mano del hotel restaurante @calajoncols, esta bodega envejece tesoros en las profundidades del mar desde 2009. Los encontraréis en Cala Joncols! 🍇 🌊

#foodcostabrava #somgastronomia #incostabrava #emporda #calajoncols #vinsdelmar
...

Una banyera sota les estrelles, un passeig entre vinyes i oliveres, un sopar íntim, una copa de vi sense presses, i un despertar amb els ocells... El Recer de @masiaserra, un espai especial pensat per passar una nit de somni envoltat de natura i la millor companyia. ✨

Contacta amb ells per a més informació a 📩 visit@masiaserra.com o ☎️ 689 604 905

Una bañera bajo las estrellas, un paseo entre viñedos y olivos, una cena íntima, una copa de vino sin prisas, y el canto de los pájaros al amanecer ... "El Recer" de @masiaserra, un espacio especial pensado para pasar una noche de sueño rodeado de naturaleza y la mejor compañía. ✨

Contacta con ellos para más información a 📩 visit@masiaserra.com o ☎️ 689604905

📷 @ramu_albert

#Cantallops #emporda #foodcostabrava #somgastronomia #InCostaBrava #tornaremaferturisme
...

Roast beef de presa ibèrica, costelló glasejat, carn de perol, cebetes de platillo a la llenya i salsa lionesa. 😋 Petits plaers per al paladar que trobaràs a @restaurantbo.tic, reconegut amb dues estrelles Michelin! 🌟🌟 Ara també, Bo TiC #takeaway!

Roast beef de presa ibérica, costilla glaseada, carne de perol, cebollitas de platillo a la leña y salsa lionesa. 😋 ¡Pequeños placeres para el paladar que encontrarás en @restaurantbo.tic, reconocido con dos estrellas Michelin! 🌟🌟 Ahora también, Bo TiC #takeaway!

#foodcostabrava #InCostaBrava #emporda #corsa #restaurantbotic #somgastronomia
...

Has estat mai al celler @eccocivi? 🍇 Situat dins l'Espai d’Interès Natural de les Gavarres, en el municipi de Sant Martí Vell, és a només 15 minuts de Girona. El celler està integrat en el paisatge, sota terra i al costat d’una masia ancestral que dona nom a la finca i al seu millor vi, Ca l’Elsa. Esperem, ben aviat, #tornaraferturisme! 🤩

Has estado nunca en la bodega @eccocivi? 🍇 Está situada dentro del Espacio de Interés Natural de las Gavarres, en el municipio de Sant Martí Vell, a solo 15 minutos de Girona. La bodega está integrada en el paisaje, bajo tierra y junto a una masía ancestral que da nombre a la finca y a su mejor vino, Ca l'Elsa. ¡Esperamos, bien pronto, #volverhacerturismo! 🤩

#InCostaBrava #lesgavarres #eccocivi #foodcostabrava #somgastronomia
...

Olives blanques marfil, una aposta molt especial del celler familiar @masetplana, a Garriguella! 🌿

Denominació d'Origen Protegida Oli de l'Empordà i primer molí de l'Empordà amb certificat CCPAE que els acredita com a elaboradors d'oli ecològic.

Aceitunas blancas marfil, una apuesta muy especial de la bodega familiar @masetplana, ¡en Garriguella! 🌿

Denominación de Origen Protegida Aceite del Empordà y primer molino del Empordà con certificado CCPAE que los acredita como productores de aceite ecológico.

#foodcostabrava #InCostaBrava #garriguella #masetplana #emporda #dopemporda #ecologic #somgastronomia
...

Has estat mai a la Serra de l'Albera? Ara tens l'excusa perfecte! 😉

El @cellercastellomurphy et proposa una experiència vitivinícola immillorable! Visitareu el poble de Rabós, trepitjareu les vinyes, us endinsareu en el celler familiar i finalment, gaudireu d'un tast de vins amb tapes a la terrassa. Qui s'apunta? 😋🍷☝️

#cellercastellomurphy #rabos #emporda #empordawine #incostabrava
...

Temps de garotes, temps d'Efímera @cellerespelt! Un vi jove, de lleugera picantor a la boca, de maceració carbònica i 100% lledoner negre. 🍷

Especial, alegre, un cant a la vida ideal per als petits plaers efímers d'aquests temps. ✨

#cellerespelt #vilajuïga #emporda #empordawine #incostabrava
...

Encara ets a temps d'iniciar-te al tast de vins i d'oli d'oliva extra verge amb @empordalia! 🌿🍇

Dissabte 27 de febrer a les 16 h connectat al taller virtual i viu l'enoturisme des de casa! No t'ho pensis!

Cal fer reserva prèvia a comunicacio@empordalia.com

#vi #oli #empordalia #enoturisme #empordawine #incostabrava
...

🌈 L'arc de Sant Martí omple de colors la vinya del @cellermartinfaixo, al Parc Natural del Cap de Creus

#empordawine #incostabrava #cadaques #cellermartinfaixo #emporda #doemporda #perafita
...

Gaudeix d'una visita guiada al celler @brugarol!

Descobriràs un món soterrat on reposen els seus vins, una arquitectura única creada per @rcrarquitectes , un paratge rodejat de natura i silenci, i uns vins creats per compartir! La visita també inclou un tast de vins, formatges i olis Brugarol. 🍷🧀😋

👉 De dimecres a diumenge amb reserva prèvia a 📞 972 316 203 / 📧 bell-lloc@brugarol.com

#empordawine #incostabrava #cellerbrugarol #palamos #emporda #enoturisme
...

Colors espectaculars a la vinya del Camp del Pont i La Coromina del @cellercastellomurphy 💥

#InCostaBrava #rabos #emporda #castellomurphy #empordawine
...

Dies de poda a la vinya @cellersdenguilla, de seguir cuidant-la per fer-la més forta i respectant-la seguint el flux de la saba. ✂️ 🍇

#empordawine #incostabrava #rabos #emporda #cellerdenguilla
...

El 13 de febrer participa al taller virtual més llaminer d'@empordalia: maridatge de vi amb xocolata! 🍫🍷 Si, ho has sentit bé! Una experiència plena i divertida que t'obrirà tots els sentits. 😋

Cal fer reserva prèvia a comunicacio@empordalia.com

#vi #xocolata #empordalia #enoturisme #empordawine #incostabrava
...

Colors d'hivern a la @bodegamasoller, un celler que aposta per la singularitat i per l’expressió del territori. 🍊

#empordawine #emporda #incostabrava #masoller
...

Postes de sol des del @cellerlavinyeta. Quines vistes i quina meravella! 🌅

#empordawine #InCostaBrava #emporda #molletdeperelada #enoturisme
...

Aquest 2021, descobreix els vins monovarietals de l’Empordà! 🍷

A @masdeljoncarcasarural gaudiràs d’una nit d’allotjament amb esmorzar i sopar per a dues persones i d’una visita a un celler de la comarca. Durant el sopar, podràs tastar quatre vins monovarietals (blanc, rosat, negre i dolç) de la #doemporda. 😋

👉 Més informació a info@masdeljoncar.com

#empordawine #InCostaBrava #emporda #enoturisme #regalamoments
...